罐头里加糖主要是为了防腐和提味，不同罐头加的糖量不一样。比如水果罐头一般每100克含10到30克糖，肉罐头可能只要5克左右。具体要看里面装什么，像午餐肉罐头为了不柴硬会少放糖，而糖水杨梅罐头为了甜味会多加糖。

因为罐头要防腐和调味所以加糖比如苹果罐头每100克有20克糖这是国标规定的上限。中国轻工标准规定水果罐头糖分不能超过30克每100克，肉罐头糖分一般不超过10克。加工时高温杀菌会让水果里的天然糖分浓缩，比如糖水荔枝罐头实际含糖量比普通荔枝高3倍。但有些罐头厂会偷偷加糖，比如王老吉凉茶罐头每罐含糖15克，比国家标准还多5克。不过像午餐肉罐头因为肉本身有咸味，所以糖分控制在5克以内，这样吃起来不会太腻。