全麦面包每100克大概200到250大卡，正常吃两片就够一餐了，但别看它健康，有些面包加了糖。市面常见款麸皮含量超50%，糖分一般在0.5克以下，不过要是加了蜂蜜或果干，可能翻倍。

为啥是这个理儿呢？全麦面包要符合国标得有50%以上麸皮和胚芽，这本身不含糖。但有些厂家用糖浆调口感，比如某品牌全麦面包每100克含糖0.3克，另一款0.5克，而市售的有些面包含糖1.2克，接近普通面包水平。麸皮吸糖多，要是加工时没控温，糖分还可能悄悄涨。比如烤过头的面包，焦香里混着糖分，热量也悄悄涨了。所以买的时候得看配料表，糖排第一的可别买。