虾热量不算高，每100克大约90到100大卡，主要吃蛋白质。白灼虾最健康，油炸会多加50大卡。吃虾能补充蛋白质，但别配高油酱料。

虾热量低是因为脂肪少，每100克虾平均含0.8克脂肪，蛋白质却占18克左右。数据来自中国食物成分表2022版，白灼虾热量90大卡，油炸虾酥脆版120大卡。注意看包装标注，有些冻虾含冰水，实际热量翻倍。比如某品牌虾仁冻品，100克含冰水30%，热量达130大卡。烹饪时别用黄油，1勺黄油就多加100大卡。