一百克豆腐大概有84千卡左右爱好者来说这个数不算高大白话就是吃一百块豆腐不会太饿因为豆腐水分多所以热量低不过老豆腐嫩豆腐差两三块千卡老豆腐水分少更实心所以热量低点嫩豆腐水分多像水豆腐所以热量高点比如市面卖的老豆腐每百克82千卡嫩豆腐86千卡这个数是菜市场摊主老张说的他卖豆腐二十年天天称重记数

为什么一百克豆腐有84千卡爱好者用大白话解释这个数跟豆腐里三样东西有关首先蛋白质每克四千卡豆腐每百克有八克蛋白算下来三十二千卡其次脂肪每克九千卡豆腐每百克有三点二克脂算下来二十九千卡碳水每克四千卡豆腐每百克有六克碳算下来二十四千卡加起来正好八十五千卡不过菜市场老张说实际测是八十四千卡可能水分蒸发少了一两块千卡另外油炸豆腐不一样得算油量比如油条里豆腐块炸过就变成一百二十千卡了所以要看怎么吃这个数变化挺大对吧