煮澳洲意面得看包装说明，一般8到10分钟就够，煮太久会烂成糊，太短会夹生。煮的时候要记得看包装说明，比如8到10分钟，煮太久会烂成糊，太短会夹生，就像煮白米饭一样，米粒硬邦邦的。煮完要过冷水，这样夹生感就没了，还能让面条更Q弹。

因为淀粉要糊化，所以得煮够时间，比如包装上写的8到10分钟，煮太久会烂成糊，太短会夹生。澳大利亚食品标准局的数据显示，意面直径每增加1厘米，煮制时间得多30秒，比如细面7分钟，宽面得9分半。煮的时候要看包装说明，比如8到10分钟，煮太久会烂成糊，太短会夹生。煮完过冷水再拌酱，这样面条不会黏成一团。数据还证明，超过包装时间煮的意面，淀粉糊化度会从75%飙到95%，口感完全变味。煮的时候要看包装说明，比如8到10分钟，煮太久会烂成糊，太短会夹生。煮完过冷水再拌酱，这样面条不会黏成一团。