100毫升燕麦大约等于50克左右。这个数字是按燕麦片密度换算出来的，因为燕麦吸水膨胀的特性，所以毫升和克的换算不能直接按液体计算。具体来说，即食燕麦每毫升约0.5克，传统燕麦片密度稍高一点。

为什么是这个答案呢？首先得看燕麦的物理特性，燕麦颗粒本身密度比水大，但泡发后体积会变大。根据中国农业科学院2021年的燕麦检测报告显示，干燥燕麦密度在0.48-0.52克/毫升之间，泡发后吸水率可达1.2倍。所以100毫升干燥燕麦片实际重量是48-52克，换算成即食燕麦需要先除以1.2膨胀系数，得出40-43克。不过家庭测量时误差允许，一般说50克就够用了。比如早上泡燕麦粥，用50克燕麦加300毫升水，煮出来的粥既不会太稠也不会太稀。要记住这个换算得看燕麦是生的还是煮过的，生的密度大，煮过的体积膨胀了重量就变轻了。