一百克黄油大概像两个鸡蛋的大小，一百二十克就多出一点，接近三个鸡蛋的体积。通常买黄油时包装上会标明克数，比如做烘焙需要一百二十克，可以拿两个手掌叠起来量，或者用鸡蛋当参照物。换算比例是每增加二十克，体积多出二十毫升左右，但具体要看黄油软硬程度。

黄油的密度是0.9克每毫升，所以一百克体积大约是111毫升，二十克对应22.2毫升。但实际换算时商家会用更简单的120毫升对应100克来标注，这样计算一百二十克就是144毫升。比如市售的黄油块，每块通常标着100克或250克，用鸡蛋大小来估算的话，三个中等鸡蛋的体积差不多是120克。不过夏天黄油会变软，冬天变硬，体积可能差个五毫升十毫升的。比如用勺子挖的话，二十克大约是一勺半，但不同工具量出来的结果可能差两三勺。所以换算时最好用电子秤，或者记住每增加二十克就多出两指宽的厚度，堆在量杯里看高度。