一百克西红柿大概三十大卡，低热量适合减肥。这个数在蔬菜里算中等，吃多了也不会胖。

为啥是这个数呢？因为西红柿里水分多，每百克水分占95%左右，剩下5%是营养和热量。具体来说，碳水化合物2.6克，脂肪0.2克，蛋白质1.4克，加起来总共才三十大卡。像维生素和矿物质这些东西虽然重要，但热量基本忽略不计。比如番茄红素虽然对身体好，但每克不到0.1大卡。所以整体算下来，吃西红柿既能补水又不长肉，特别适合饭后来一份。不过要注意，如果西红柿腌咸菜或者加糖，热量会翻倍，这点得记清楚。