一百克紫薯糯米球大概有20到30颗，每颗紫薯糯米丸差不多3到5克。这个数得看大小均匀不均匀，要是捏得圆滚滚的，可能一颗顶四克；要是捏得扁扁的，可能一颗就三克往上涨。我上次试过用电子秤称了二十颗，总重刚好一百克，平均下来每颗四块五克。

为啥是这个数得看紫薯和糯米比例。紫薯水分多，糯米吸水后体积膨胀，所以一百克成品里紫薯占四成，糯米占六成。按市面常见配方算，两斤紫薯配一斤糯米，蒸煮后重量会增加两成。比如两斤紫薯蒸完变成两斤二两，糯米煮完变成一斤二两，合起来三斤四两，再算上糯米粉水分，最终成品重量比原料多出三十斤。所以一百克成品对应原料大概七十五克，按颗数换算下来就是每颗三到五克。不过要是手头没有电子秤，捏的时候多捏几个少捏几个，误差可能到一克上下。