烤鸡时间大概在20到40分钟之间，具体要看鸡的大小和烤箱温度。鸡要提前放进去，温度调到180度左右，中途翻个面让两边都熟透。

为啥是这个时间呢？因为鸡的重量和烤箱火力直接关系大。比如半斤鸡要25分钟，每增加半斤多烤10分钟。数据说每500克肉需要15分钟，加上预热和翻面时间。比如2斤鸡就是40分钟，先烤20分钟再翻面烤20分钟。温度不够的话鸡皮会硬，火太大容易烤焦。有个测试数据，用180度烤1.5斤鸡，25分钟皮就脆了，35分钟肉就全熟了。所以得看鸡的厚度，中间用筷子戳一下不流汁就行。