烧米汤一般要煮15-20分钟，做米汤需要10-15分钟。米粒吸水要8到12分钟才能出汤，火力大容易糊锅多煮几分钟，水量少时间可以短一点。比如烧米汤火力大容易糊锅所以多煮几分钟，而做米汤水量少时间可以短一点。

因为米汤和烧米汤的煮法不同，烧米汤需要反复搅动防止粘锅，所以多花5分钟。米粒吸水要8到12分钟这样汤才浓稠，如果米不够烂就多煮2分钟。比如烧米汤火力大容易糊锅所以多煮几分钟，而做米汤水量少时间可以短一点。根据实验数据，普通灶火煮米汤耗时是米粒吸水时间的1.5倍，烧米汤实际需要18-25分钟，做米汤控制在12-18分钟最合适。米量每增加50克，煮制时间多2分钟，水量每减少100毫升，时间少3分钟。比如烧米汤火力大容易糊锅所以多煮几分钟，而做米汤水量少时间可以短一点。