热狗香肠放的时间看保存方式，常温下3到5天，冷藏7到10天，冷冻能存3个月。煮的时候要3到5分钟，时间太短不熟，太长会老。吃之前要看包装有没有漏气或发黏。

因为保存时间跟温度有关，常温下细菌繁殖快，所以只能放3到5天。冷藏温度降到4度左右，细菌活动减慢，能存7到10天。冷冻到-18度以下，水分结冰，细菌基本停止活动，所以能存3个月。煮的时间根据香肠粗细决定，3毫米左右的煮3分钟，5毫米的需要5分钟。水开下锅后计时，时间不够容易吃出腥味，时间太长肠衣会破。比如超市买的真空包装热狗，保质期通常写7天，但实际冷藏保存能到10天，冷冻半年还能吃。