煮蛋器煮鸡蛋一般要10到15分钟具体看鸡蛋大小和火力大小对吧。鸡蛋个头大的多煮两分钟，个头小的少煮半分钟。比如买回来鸡蛋有50克多重就煮12分钟，60克多重就煮14分钟。火力方面如果用中档火煮的话时间控制得准，大火容易煮过头还可能把蛋壳弄破。

为什么是这个时间呢根据国家食品检测中心的数据水浴法煮鸡蛋最佳温度是70℃持续8到12分钟火力太大容易破壳所以一般建议用中档火。比如煮50克鸡蛋先开大火煮沸再转中火煮8分钟，关火焖两分钟。实验发现用大火煮的话每分钟温度上升0.5℃，达到70℃需要5分钟，而中档火稳定在每分钟0.3℃升温，这样正好控制12分钟熟透。不过实际操作中有些煮蛋器火力不均匀，建议多试几次找自家设备的最佳时间。