熟粽子一般要蒸多久呢看粽子大小和水量水开后再蒸40到50分钟啊像普通大小粽子蒸40分钟能让糯米充分吸饱水分大个头粽子得多蒸10分钟呢小个头粽子水开后再蒸30分钟就熟透啦记得中途别开盖子啊防止粽子破开

熟粽子蒸制时间主要看粽子大小和水量啊普通大小的粽子水开后再蒸40分钟足够啦像直径10厘米的粽子蒸40分钟糯米能吸饱水分达到软糯口感呢直径12厘米的粽子得多蒸10分钟让蒸汽渗透更均匀呢实验数据显示直径8厘米粽子蒸30分钟就足够了但实际操作中最好多蒸5分钟保险啊水量要没过粽子2指高啊水开后再计时啊中途开盖会导致粽子变形或者不熟呢有次我蒸直径15厘米的粽子少看了5分钟结果外皮硬邦邦的呢后来改用竹蒸笼多蒸了10分钟就完美啦水开后再蒸的时间能保证粽子受热均匀呢就像蒸馒头要水开后再蒸一样道理啊记得中途别频繁开盖啊防止粽子破开和水分流失呢这样蒸出来的粽子才Q弹不干硬呢