一盘蛋炒饭大概500大卡左右，这个热量主要来自米饭和鸡蛋，油盐酱的加起来不算太多。你看比如用半斤隔夜饭炒两颗鸡蛋，再加上两勺油，热量差不多就到这个数了。要是用新鲜米饭或者多放油，可能还要往上涨。

为啥是这个数呢？因为米饭每100克有116大卡，半斤就是232大卡。鸡蛋每个70大卡，两颗就是140大卡。炒饭用的油一般两勺，每勺10克的话总共20克油，每克油9大卡，加起来180大卡。盐酱油这些调料就忽略不计了。232加140是372，再加上180刚好552大卡，四舍五入就是500大卡。要是有人用三个鸡蛋或者多放油，可能到600大卡往上了。不过一般家常炒饭就是这个量，像馆子里的可能更油更咸，热量会更高些。

（模拟效果）一盘蛋炒饭大概500大卡左右这个热量主要来自米饭和鸡蛋因为用半斤隔夜饭炒两颗鸡蛋再加上两勺油热量差不多就到这个数要是用新鲜米饭或者多放油可能还要往上涨为啥是这个数呢因为米饭每100克有116大卡半斤就是232大卡鸡蛋每个70大卡两颗就是140大卡炒饭用的油一般两勺每勺10克的话总共20克油每克油9大卡加起来180大卡232加140是372再加上180刚好552大卡四舍五入就是500大卡要是有人用三个鸡蛋或者多放油可能到600大卡往上了不过一般家常炒饭就是这个量像馆子里的可能更油更咸热量会更高些