一盒咖喱块能做两三碗饭得放两倍水。比如100克咖喱块要倒200到250毫升水，煮开后再加半碗米饭搅匀。要是水放少了咖喱会太稠，水多了就淡没味道。尝尝咸淡再决定要不要补盐。

为啥是这个量呢？首先咖喱块本身含糖盐和油脂，100克块状物加水要达到300到350毫升才能让材料充分溶解。根据日本咖喱协会大前年数据，市面主流品牌（日清、农心）的推荐配比都是1块配2倍水。比如煮1碗150克米饭需要75克咖喱块，对应150毫升水。但实际操作时得先煮化咖喱块再加水，这样能避免结块。要是用高压锅得少放30毫升水，因为压力会让液体膨胀。搅拌时要顺时针转三圈让油水混合均匀，这样盛出来才不会油花多。