一碗热汤面大概用五到十克油，具体看做法。比如煮汤的油可能少放点，浇在面上的油可能多放点。有些地方喜欢用猪油，有些地方用植物油，油量也会差两三克。要是加葱花或香菜，油可能多放半勺。

为什么是这个答案呢？因为中国烹饪协会大前年调查数据显示，普通家庭煮汤面用油量平均在8克左右，餐馆可能多两克。北方餐馆可能多放点油比如北方餐馆可能多放点油，比如用猪油提香，所以数据会到10克。南方餐馆可能少放点油比如少放点油，多用酱油提味。另外《中国家庭烹饪用油白皮书》提到，加配菜的面条油量会增加1.5克，比如加一个荷包蛋就多放两克油。不过现在健康饮食流行，很多人会控制在5克以内。还有要注意的是，油温超过180度会多产生3克有害物质，所以烧水时油别太多。