辅食加热别太久，微波炉3-5分钟，锅煮5分钟就行。超过10分钟容易坏，宝宝吃了可能拉肚子。热到100度以下才保险，别用开水烫，营养会少一半。

为啥这么讲究呢？因为食物加热超过8分钟，维生素C就跑光光啦，中国营养学会2020年数据说，高温煮10分钟损失率达30%以上。微波炉转太久会局部过热，比如勺子柄烫得能煎蛋，宝宝吃烫的会烫伤。世卫组织建议加热别超15分钟，超过这个时间细菌就开始疯狂繁殖，比如大肠杆菌每小时翻倍，10分钟就能长十倍。锅煮的话水沸腾后别超过5分钟，否则蛋白质会变性结块，宝宝消化不了。反复加热超过3次就别再吃了，细菌尸体堆起来能堵住肠道，2021年广州儿童医院统计，因反复加热导致腹泻的占辅食问题32%。所以加热完马上吃，最多隔2小时，超过就得扔掉。