琥珀核桃如果装在密封容器里，常温下能放三到六个月，冷藏的话能保存一年左右。吃的时候要看看有没有发霉或者变软，有的话就不能吃了。

为什么这么长时间呢？主要是琥珀核桃里的坚果和糖衣组合，密封能防潮防虫。常温下温度高的话，糖衣里的糖分容易融化，坚果里的脂肪也会慢慢氧化，所以放三个月到半年差不多。冷藏的话温度低，脂肪氧化速度减慢，糖分也不容易融，所以能到一年。数据上显示，温度每涨5度，脂肪氧化速度就翻倍，湿度超过70%会加速糖衣变质。装的时候最好用真空包装，吃不完的及时封好，放阴凉处别暴晒。