微波炉烤板栗大概烤8-10分钟，先中火转3分钟，再转中火转5分钟，转大火转2分钟。板栗外壳硬得像石头，得先中火软化；果肉里水分多，中间转中火逼出水分；大火收尾，让果肉更甜。

因为板栗外壳硬得像石头，得先中火转3分钟，这样外壳才能软化，果肉才能均匀受热。中间转中火转5分钟，逼出水分，不然板栗会发苦。转大火转2分钟，让果肉表面焦香，里面更甜。根据数据，板栗含水量约50%，微波炉功率1000W时，中火转5分钟能逼出30%水分，大火转2分钟让糖分结晶。有人试过，先转中火3分钟，板栗壳裂开一道缝，再转中火5分钟，果肉变粉红色，转大火2分钟，表面焦黄，咬下去汁水多。所以这个时间顺序不能乱，否则板栗会烤焦或者不熟。