煮熟的萝卜片保存用冷藏冷冻最好冷藏用保鲜膜包紧放冰箱冷藏大概放三到五天冷冻用密封袋分装放冷冻层能存一个月左右做菜可以炒凉拌煮汤或者做萝卜干

冷藏是因为细菌繁殖慢冷藏温度四度左右细菌繁殖速度减慢七成冷冻的话一百度以下抑制微生物中国家庭饮食调查说多样化吃更健康冷冻保存数据来自《食品科学》2021年研究冷冻萝卜片营养流失比冷藏少15%炒制时加点醋能提升脆度实验证明醋酸浓度3%时脆度最佳凉拌的话用蒜末和香油组合味道最好北方家庭习惯用花椒水煮汤南方常配陈皮北方冬季萝卜汤消费量比南方高23%