熟羊肉吃不完得赶紧处理咯。用保鲜膜包紧实，放冰箱冷藏最多三天；要是想存更久，直接装进密封盒冻起来，冷冻能放一个月。吃的时候解冻别用热水泡，微波炉转热就行。

为啥这么保存呢？熟肉水分多，细菌繁殖快，冷藏温度四度以下能压着细菌狂奔。数据说冷藏三天细菌数量涨十倍，冷冻到零下十八度能灭九成九。保鲜膜包紧实是为了隔绝空气，冷冻盒密封能防串味。解冻用冷水泡的话，肉表面结冰会变柴，微波炉转热能锁住水分。要是放三天后发现肉发黏，赶紧别吃了，细菌都开派对了。