一碗玉米渣泡水一般加半碗到一碗水，具体看泡发时间。干玉米渣吸水性强，泡发后体积能翻倍，所以水量不能太少。

农业资料说，泡发比干粮多30%水量，比如泡面要泡10分钟才能软。玉米渣吸水速度比大米快，但泡太久会发酸。比如泡一碗200克玉米渣，加200-300克水，泡15-20分钟最合适。要是泡发时间越长，水量可能加到一碗半。像泡面要泡10分钟，玉米渣吸水就够软糯了。但要是泡太久，水加多了容易烂，口感就不好了。所以水量和泡发时间要搭配着来，不能光看一碗有多少玉米渣。