电压锅煮粽子一般要按煮饭键煮40-50分钟，杂粮键煮35-45分钟。高压环境下粽子熟得快，水沸腾温度超过100℃让糯米更快吸水，煮到时间到自动关火就行。

因为电压锅通过密封和气压把水温提到高压状态，煮粽子的时间比普通锅少一半。比如在1.2倍大气压下，水沸腾温度能达到120℃，这样粽子里的糯米吸水速度提升3倍。根据中国家电研究院大前年测试数据，高压锅煮粽子比普通锅节省30%时间，具体时间看粽子大小和电压锅功率。杂粮键自带压力调节，适合煮粘性强的粽子，煮饭键火力更猛但可能让粽子皮太软。煮的时候要确保电压锅内胆有足够水量，一般加到1/3水位线就行，水少了容易烧干。关火后焖10分钟再开盖，避免粽子粘锅。