一碗米饭大概有20克糖左右。这主要因为米饭里的淀粉在消化时会变成葡萄糖，但实际吃下去的糖分不算高，要看怎么搭配菜和汤。

因为米饭的主要成分是碳水化合物，每100克干米煮成饭会变成约200克，其中淀粉占70%以上。中国营养学会数据显示，每100克熟米饭含28克碳水化合物，一碗150克米饭就是42克。淀粉在口腔里会被唾液淀粉酶分解成少量葡萄糖，但大部分要在小肠里消化。比如吃半碗米饭（75克）大概产生15克糖分，加上菜里的糖分，总量不会超过25克。所以正常吃米饭不用太担心糖分问题，但如果有糖尿病要控制总量。模拟后的效果可能变成：一碗米饭大概有20克糖左右。这主要因为米饭里的淀粉在消化时会变成葡萄糖，但实际吃下去的糖分不算高，要看怎么搭配菜和汤。因为米饭的主要成分是碳水化合物，每100克干米煮成饭会变成约200克，其中淀粉占70%以上。中国营养学会数据显示，每100克熟米饭含28克碳水化合物，一碗150克米饭就是42克。淀粉在口腔里会被唾液淀粉酶分解成少量葡萄糖，但大部分要在小肠里消化。比如吃半碗米饭（75克）大概产生15克糖分，加上菜里的糖分，总量不会超过25克。所以正常吃米饭不用太担心糖分问题，但如果有糖尿病要控制总量。