一碗糖芋头大概三百克重，一个中等芋头差不多五百克，相当于半碗米饭的量。吃糖芋头和米饭都能顶饱，但芋头水多淀粉少，米饭干爽好消化。要是用芋头代替米饭，得多煮个把芋头才够吃。

为啥是这个数啊？先说芋头本身，中等个头芋头平均直径十二厘米，按体积算去水分后净重四百克左右。糖芋头煮的时候要泡水泡半天，吸饱水分后重量会增加四成。米饭的话，半碗生米煮成饭能出三百克，跟煮好的糖芋头重量差不多。根据中国食物成分表，芋头每百克含碳水化合物十三克，米饭每百克含十五克，热量都差不多一百三十大卡。不过芋头纤维多，吃下去更扛饿，煮糖芋头时加的糯米也占重量，所以一个芋头顶半碗饭最合理。要是用普通大米换算，得煮六百克米饭才够芋头量，但糯米饭黏糊糊的，不如直接吃芋头方便。