一碗米粉不连汤大概三百克重，碳水含量要看米粉种类。普通干米粉煮后每百克含七成碳水，三百克米粉大约有210克碳水。煮的时候吸水变重，但碳水不增加，所以实际吃下去的碳水就是煮好的米粉重量乘以七成。

煮干米粉吸水后重量会增加三成左右，比如三百克干米粉煮成四百克。普通米粉的碳水比例固定在六到八成之间，七成的话四百克煮好的米粉就是280克碳水。但市售米粉可能含糖或添加剂，实际碳水可能更高。建议搭配青菜和鸡蛋，能平衡热量。煮粉时加的酸豆角或辣椒酱也会增加碳水，要看具体添加量。比如半碗粉配两勺酸豆角，碳水就多出二十克左右。