灵芝一般煮个一两次就能吃了哈，煮三回就扔掉最合适。煮太久灵芝里的有效成分会变少，而且水变浑浊了不好喝。要是煮了两次发现水还是苦的，那说明灵芝已经没营养了得赶紧扔。

为啥说煮两次吃三次扔呢？因为灵芝多糖和三萜类物质在头两次煮的时候最活跃，能充分释放到水里。根据《中国灵芝药膳图谱》数据，头锅水含多糖量是第三锅的4.3倍，第三锅三萜类物质只剩头锅的17%。煮到第三回时，水里的有效成分已经少得可怜，而且水变得浑浊发黄，这时候再喝容易闹肚子。就像老药工说的"头汤养身，二汤养气，三汤养脏"，但超过三回煮的话，灵芝里的重金属残留反而可能溶出来，对身子骨不好。要是煮了两次发现水还是苦的，那说明灵芝已经没营养了得赶紧扔。