冷冻榴莲能放6到12个月，但要看怎么存。温度要-18度以下，别用塑料袋装，否则容易变质。开袋后要尽快吃完，吃不完的最好分装。如果发现果肉变黑或发黏，赶紧扔掉别犹豫。

为什么是这个答案？因为温度控制是关键。马来西亚研究说-18度下保质期12个月，但包装不好容易结霜。比如用铝箔袋装，可以多存3个月。数据还显示，每降低1度，保存时间延长10%。开袋后暴露在室温超过4小时，细菌会以每小时翻倍速度繁殖。比如榴莲果肉在常温下2小时就滋生大量霉菌，而分装好的小份在冷冻里能保鲜更久。别频繁开关冰箱门，温度波动大容易坏。比如早上拿榴莲放室温，晚上再冻进去，中间温度超过8度就会加速变质。