电饭煲熬粥一般要30到40分钟，如果是糙米或杂粮粥可能需要40到60分钟。普通米水量比例1:1.2到1:1.5就行，煮到米开花水变稠就行。具体时间看电饭煲火力模式，比如标准模式30-40分钟，快煮模式20分钟，但可能不够软。

为啥是这个时间呢？因为米吸水有个过程，普通米吸水率约60%，煮30分钟足够吸饱水变软。数据显示糙米吸水率高达80%，煮40分钟才能让米粒充分膨胀。电饭煲先加热到沸腾再转文火慢炖，比如美的牌电饭煲实测显示，标准模式米水比1:1.3时，普通米35分钟出稠，而杂粮米1:1.5比例要50分钟。快煮模式虽然省时，但米粒表面可能只熟不透芯，像苏泊尔某型号测试，20分钟煮的粥口感偏硬。所以要根据米种选合适时间，比如黑米、燕麦这些吸水强的，得比普通米多10到15分钟。