灵芝一般要煮15到20分钟，加水没过灵芝的量，文火慢慢炖。煮的时间太短的话，里面的有效成分可能煮不出来；煮太久的话，灵芝的苦味会变重，药效反而会损失。要是用高压锅的话，时间可以缩短到8到10分钟，但普通锅还是按15到20分钟来最合适。

为什么这么定这个时间呢？根据《中华本草》记载，灵芝多糖类物质在60℃到100℃的水温下会慢慢析出，正好15到20分钟能保证水温稳定在这个区间。现代研究显示，煮超过25分钟的话，灵芝中的三萜类化合物会分解30%以上（数据来源：《中国中药杂志》2021年），而煮不到10分钟的话，多糖类物质只能析出不到一半。高压锅因为压力高，水温能达到120℃，所以时间要缩短，但普通锅只能靠时间慢慢提取有效成分。要是煮的时候中途加水，得等水开了再放灵芝，不然药效会打折扣。要是想喝浓汤，可以煮完关火焖10分钟，这样多糖类物质还能多析出一点。