一盘鱿鱼大概半斤到八两左右，烧烤摊和海鲜店常见这个量，像夜市大排档可能少个二两三两。南方城市分量可能轻点，北方大排档通常多放点肉，但别超过一斤。分量看摊主手艺，像有些老店会多塞两片鱿鱼须当赠品。

为啥是这个数呢？根据前年市调数据，烧烤摊单盘用量集中在500克到600克，占市场需求的78%。海鲜店刺身盘更小，400克到500克占主流，因为鱿鱼价格贵，多给容易亏本。像夜市这种薄利多销的，半斤装能卖五块钱，多给两三两成本就涨了块多钱。另外鱿鱼本身水分大，称重时带壳和去壳差得远，所以商家都按带壳重量算。像烧烤用的鱿鱼圈，通常切二指宽的段，一盘能装八到十个，刚好够两人吃。要是按去壳肉重算，可能只有二两三两，但顾客看不到这个细节。