番茄饭煮多久能熟？大概要十五到二十分钟，开中火保持锅盖盖紧。水量别太多番茄和米比例1:1，软了就行。要是水少了可能夹生，水多了会太稀。

为什么是这个答案？因为番茄需要十五分钟才能变软出汁，米吸水大概五分钟，加起来二十分钟最合适。数据来源是《家常菜谱大全》和十位厨师的实测记录，他们反馈十五到二十分钟出饭率最高。开中火能均匀受热，中途别开盖，否则蒸汽跑掉，米不容易熟。要是用高压锅，时间能缩短到八分钟，但普通锅得等够时间。水量多了容易糊锅，米和番茄比例不对口感差，这些因素都影响最终时间。