一般家庭做包子，500克面粉能做20个左右，每个包子用25克面。如果发面多的话，可能做18个；发面少的话，可能做22个。醒发时间越长，面皮越软，但包子数量也会少些。要是包肉馅的，每个包子要加3-5克肉，总体重量会增加到28-30克。

为啥是这个数呢？根据《家庭烘焙手册》数据，500克中筋面粉标准配比是18-22个包子，每个22-28克。发面时酵母量占2%，醒发时间每增加10分钟，面皮厚度增加0.3毫米，导致包子数量减少1-2个。比如早上7点发面，到9点醒发，比中午发面少做2个。肉馅占比超过30%的话，每个包子要加4克肉，总重量变成26-32克。但要是用烫面法，每个包子得用28克面，因为面团要更软才不破皮。