一颗板栗大约15到20大卡，烤着吃或煮着吃热量差不多。如果是生的板栗，剥壳后热量会少两三块，但炒着吃或做菜加糖的话，热量能翻倍。比如烤板栗和煮板栗都算高热量食物，吃十颗就等于吃半碗米饭。

为什么一颗板栗热量在15到20大卡呢？这跟板栗大小和品种有关，比如小果板栗每100克有180大卡，换算成单颗大概15克，热量就在15大卡左右。大果板栗单颗有20克重，热量自然到20大卡。另外板栗里的淀粉和脂肪是主要热量来源，淀粉含量占60%以上，脂肪占8%，所以吃的时候容易饿。比如烤板栗时温度高，淀粉会变成糖分，热量就增加了。还有剥壳后的板栗壳占重量20%，所以实际吃到的果肉热量会少两三块。数据来自《中国食物成分表》2022版，不同地区板栗差异不超过5%。