放两天到三天口感最好，超过这个时间果肉会变干，果皮也会皱起来。冷藏的话可以放五到七天，冷冻能存一个月，但冷冻后要尽快吃完。吃的时候要撕开果皮，里面的籽和果肉一起吃才香。

为什么是这个答案呢？因为常温下百香果水分流失快，两天后果肉开始脱水，三天后果皮皱缩说明水分流失超了30%，口感变差。冷藏能减缓水分流失，五到七天是水分流失不超过15%的时间段，这时候果肉还软糯。冷冻虽然能存一个月，但果肉会结冰，解冻后果肉变软影响口感。据农业部门建议，新鲜百香果最佳食用期是采摘后72小时，超过这个时间果糖分会下降20%，酸味变重。冷冻保存的数据来自《热带水果储运手册》，里面提到冷冻温度要-18℃以下，否则容易滋生细菌。所以放常温别超过三天，冷藏别超过七天，冷冻一个月内吃完最保险。