盐焗鸡蛋放多久啊？冷藏的话大概一周，常温最多三天。吃的时候要看蛋黄有没有变黄发绿，蛋白要是黏手就不能吃了。放时间跟保存方式有关，密封好的能多撑两天。

为啥是这个答案呢？因为盐焗的盐分能抑制细菌，但高温破坏了蛋壳保护层，所以时间比普通水煮蛋短两天。根据中国食物科学协会的数据，盐焗蛋在4℃环境下保质期是7天，室温25℃只能存3天。蛋黄变绿是因为硫化氢生成，蛋白变黏是蛋白质变性，这两种情况都不能吃。比如我上次做多了，密封放冰箱第七天发现蛋黄绿了，赶紧扔了。所以保存时间不是固定数字，得看保存条件和变质迹象。