一茶匙老抽大概5到7克，一勺老抽大概15到20克。这跟勺子大小和老抽浓度有关，平时炒菜随便抓两把就行。

为啥是这个数啊？首先得知道勺子容量不统一，一般茶匙5毫升，勺子15毫升左右。老抽密度比水重，水1克等于1毫升，老抽多1.3倍重。算下来茶匙5×1.3≈6.5克，实际装不满会少点，所以5-7克。勺子15×1.3≈19.5克，但有些大勺子到20毫升，所以15-20克。不过厨房秤不准时，抓半勺半茶匙都行，炒菜主要靠经验。上次我拿量杯试过，半勺老抽正好6克，跟包装说明一致。下次买老抽记得摇匀再倒，避免结块少算克数。