一茶匙鱼胶粉大约5克左右，10克鱼胶片大概3到4片。这个量对新手来说刚好控制甜度，泡发后能做出小碗甜品。

因为鱼胶粉的密度和包装规格不同，一茶匙换算成克数会有波动。比如市面常见包装是100克装，每平勺（5克）对应20克鱼胶粉，但茶匙容量有大小差异。鱼胶片的话，普通市场片厚约3毫米，每片干重2.5到3克，10克大概需要3到4片。不过有些厚实鱼胶片可能需要5片，泡发时间也会延长半小时左右。要记住鱼胶粉泡发后重量会增加3倍，而鱼胶片泡发后体积膨胀但重量不变，所以用量要分开计算。