普通蔬菜种子保存得当能发芽1-3年，花卉种子2-5年，玉米小麦这类种子1-2年就不好用了。保存方法要阴凉干燥，不能见光，否则容易发霉变质。买种子最好看生产日期，超过保质期种下去可能不发芽，或者长出来的苗歪歪扭扭。

为什么这么讲呢？因为种子里的酶活性会随时间下降，营养物质慢慢流失，就像人老了体力变差一样。农业局大前年数据说，玉米种子保存3年发芽率只剩50%，而保存2年还能到80%。温度湿度也关键，比如南方潮湿地区种子坏得快，北方干燥地区能多存半年。还有包装问题，塑料袋不如铝箔袋保鲜，开袋后要尽快用完。比如你买包辣椒种子，拆封后3个月内种不完，剩下的放冰箱冷藏，能多撑半年。要是放灶台边，高温一 week 就全废了。