青菜放冰箱能吃三到五天，但要看怎么保存。洗完马上包好用厨房纸擦干，放最冷层三天没问题，要是洗完晾半天再放，最多撑两天。

因为青菜水分多，冷藏会降低温度，这样细菌就长得慢，但要是洗得太干净或者没包好，细菌反而容易繁殖。农业研究说，叶菜类在4℃下保存3-5天，但若沾水超过三次，时间就减半。比如菠菜洗完不擦干，第二天就蔫了，而包紧的白菜能存四天。还有个关键点，绿叶菜和根茎类放的时间不一样，比如黄瓜放三天就软，但萝卜能存一周。所以要看菜种类，还要注意放的时候别和其他肉菜混放，否则容易串味坏得快。提醒，如果青菜出现软烂发黄，哪怕没过三天也得扔掉，因为这时候细菌已经大量繁殖了。