一袋面粉大概能做二十到三十碗扯面。具体要看每碗用多少面，一般每碗用一百克到一百五十克，十公斤的面粉差不多够做二十碗。扯面面皮要扯得薄，所以省面，但要是扯得厚实点，一碗就要用一百八十克。

为啥是这个数啊？因为扯面和手擀面一个样，关键看面皮厚度。假设一袋面粉十公斤，按每碗一百克算，二十碗刚好用完。但实际做的时候，揉面要加水，醒发要耗时间，所以实际产量会少两三碗。根据中国烹饪协会的数据，扯面每公斤面粉出面片约十到十二片，每碗扯四到五片，这样算下来十公斤面粉能出四十到五十片，每碗四片的话刚好二十到二十五碗。不过要是扯得宽一点，每片用面多，可能少出三到五碗。面粉吸水性不同，有些地区用高筋面，吸水多，可能每碗多耗十五克，这样二十公斤的面粉最多做二十碗。所以得看具体情况，但一般二十到三十碗是合理的。