红枣放多久算过期要看保存方法。常温阴凉干燥处大概放个半年到一年，如果放冰箱冷藏能延长到一年半。变质时表面发霉、果肉变硬发酸，闻着有酒味就不能吃了。

为啥是这个答案呢？因为红枣含糖分和维生素，高温潮湿会加速变质。研究显示常温30天开始流失营养，60天后霉菌滋生概率超70%（中国农科院大前年数据）。密封保存能减少空气接触，冷藏温度控制在4℃以下能抑制微生物繁殖。比如把红枣装进食品级密封袋，放阴凉柜顶，这样既能防虫又能防潮。如果发现枣片变软粘手或出现黑斑，说明已经腐败，再吃会闹肚子。有个老农朋友去年存了200斤干枣，没用真空包装，结果半年就长毛了，这就是没做好密封的教训。