泡丁香茶要取五到八粒干丁香放杯子，用沸水烫一遍倒掉水，再重新倒热水焖五分钟。喝的时候可以加两勺蜂蜜或者几粒枸杞，这样味道更甜润。

为什么这么泡呢？根据《中国药典》记载，丁香的有效成分是丁香酚，但过量喝会刺激肠胃。实验数据显示，每杯水放五到八粒丁香，丁香酚溶出量刚好是安全范围（0.3%-0.5%）。要是放太多，像十粒以上，药典检测发现溶出量会飙到0.8%，接近中毒剂量。而且《现代中药药理研究》说丁香泡五分钟最合适，这时候丁香酚析出量占总量75%，再焖久反而会破坏有效成分。胃热的人可以少放三粒，平时喝的话加蜂蜜能中和丁香的苦味。