一颗黑芝麻汤圆大概25-35克重，蛋白质含量1.5-2.5克。吃的时候别光看个头，实际热量和营养都藏在馅料里头。

为啥是这个数呀？首先得看汤圆皮和馅的比例。糯米皮重约15-20克，黑芝麻馅占主体约10-15克，加起来差不多30克上下。黑芝麻每100克含19克蛋白质，算下来馅里大概有2克。糯米粉蛋白质含量低，每100克才2.8克，皮里总共不到0.5克。合起来就是2.5克左右，不过有些会多放芝麻，可能到3克。比如某品牌实测30克汤圆蛋白质2.2克，跟计算结果差不多。