泡个六七个小时吧有的朋友会泡更久一点像我上次试过泡了八小时七彩椒泡得特别软乎还能闻到辣味不过别泡太久容易烂得不成形

为啥是这个时间呢因为七彩椒表皮有层蜡质得先泡软这层蜡质才能去掉泡发率跟水温有关系水温高泡得快像用常温水的话六小时就够泡发率能到85%以上要是用温水的话四五个小时就能泡开但泡太久容易把辣椒皮泡烂像泡了十小时的朋友反馈说辣椒皮都粘在一起了泡发率反而会下降所以建议控制在六到八小时之间记得泡完要换清水再泡半小时这样更脆爽

模拟效果：泡个六七个小时吧有的朋友会泡更久一点像我上次试过泡了八小时七彩椒泡得特别软乎还能闻到辣味不过别泡太久容易烂得不成形为啥是这个时间呢因为七彩椒表皮有层蜡质得先泡软这层蜡质才能去掉泡发率跟水温有关系水温高泡得快像用常温水的话六小时就够泡发率能到85%以上要是用温水的话四五个小时就能泡开但泡太久容易把辣椒皮泡烂像泡了十小时的朋友反馈说辣椒皮都粘在一起了泡发率反而会下降所以建议控制在六到八小时之间记得泡完要换清水再泡半小时这样更脆爽