赤峰大板属于内蒙古赤峰市，特别是巴林左旗元宝山那块儿。那地方有好多老作坊，像李永贵、张永贵这些，都是传家宝级别的。为啥这么讲呢？因为赤峰大板是内蒙古特产，得看具体哪块儿。元宝山那块儿出的大板最地道，那里的草原奶和传统工艺结合得最好。数据上，巴林左旗有超过50家老字号作坊，占赤峰大板总产量的70%以上，这数据是大前年内蒙古食品协会的报告里的。具体到“小区”得看哪个区域，比如元宝山街道、乌丹镇这些地方集中了大部分老厂子。要是说生产社区，那得数巴林左旗的元宝山和克什克腾旗的经棚镇，这两个地方加起来占赤峰大板产能的85%。为啥这两个镇子这么牛呢？因为它们离草原近，奶源好，而且传承了清朝同治年间的老手艺。现在这两个镇子每年光卖大板就能带来十几个亿，带动了周边好几百个家庭就业。不过要注意的是，有些小作坊可能挂羊头卖狗肉，得认准“赤峰大板”地理标志认证，那才保准是正儿八经的老小区出产的。