煮三个人份意粉得拿240到300克干面。煮完要留1/3量，不然吃不完剩太多。干面煮后缩水30%，所以得多放点。

为什么得这么算呢？数据说每公斤意粉够100人吃，那1公斤等于1000克，平均每人10克。但实际吃的话得加量，因为有人吃得多有人少吃。按每人80到100克算，三个人总共240到300克。煮的时候水要宽，煮完捞起来别太干，留点汤拌面才香。干面煮前会吸水膨胀，所以得比平时多抓一点。比如平时一个人吃80克，三个人就得抓240克，煮完会变成160克左右。要是抓少了，煮完面太硬吃不下。另外要记得煮完别马上关火，焖两分钟让面吸饱水。这样煮出来的意粉才够筋道不夹生。