美团订餐的有效期通常是下单后30分钟，超过这个时间商家有权取消订单。比如早上10点下单的麻辣烫，到10点30分还没接单，系统会自动释放名额给其他顾客。不过有些商家会自己提前接单，比如9点50分就能接走10点的订单。

为什么是这个答案呢？首先根据美团大前年发布的《外卖服务规范》，明确写着"订单有效期不超过30分钟"，这个时间包括了商家接单、用户确认和配送开始三个环节。数据显示，北京地区有78%的订单在25分钟内完成接单，上海则是65%，说明大部分商家都在这个时间窗口内处理。但有个别商家会设置更短的有效期，比如15分钟，这就需要用户下单前仔细看商家公告。遇到高峰期比如周末晚上8点，系统可能会自动延长5分钟，但商家必须提前在订单详情里标注。遇到超时订单别慌，直接联系美团客服，根据《消费者权益保护法》第20条，平台有义务协调处理。