三个人应该买500克到800克的面。500克够四个人吃，800克够六个人吃。一个饺子皮用15克面，算下来每人每天吃10个饺子就够。买多些可以放冷冻，吃的时候不耽误。

为啥是这个数呀？首先得看饺子皮厚度，普通面皮一个15克，厚点的要18克。假设每人吃8-12个饺子，按中间值10个算，三个人总共需要150个饺子皮。按15克算要2250克面，但实际买现成的饺子皮不用自己和面，直接买500克到800克的面团就行。冷冻饺子皮保质期3个月，夏天要放冰箱冷藏。比如买500克面，按每个饺子皮15克算，能做33个饺子，够三个人吃两天。买800克的话能做53个饺子，够四天吃。要是加个蛋或者肉馅，可能吃得更少些。但买多了放冷冻不浪费，买少了不够吃就得再和面。所以建议买500克到800克的面团，够吃三到五天没问题。